El mango tiene un sabor fresco y sabroso, con un matiz exótico picante. Los mangos están deliciosos al natural. Además, se pueden añadir como ingrediente exótico a las macedonias y triturados a los batidos de frutas y los helados.

Los mangos también están deliciosos para acompañar la carne ahumada, el jamón de Parma y el pollo ahumado o como guarnición en platos de sabores acentuados y con curry. El mango maduro se puede mezclar con guindillas para elaborar una salsa exquisita. También está delicioso en zumos y batidos de frutas junto con naranja, sandía, piña, plátano y papaya.

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